Menukaart restaurant
Schipper "Van de Kust" Jaap Vegter van de UQ 4 vist voor ons in de Waddenzee en voor de Groningse kust. Als de vissen zich laten vangen, dan serveert Bij Jansen deze op do.t/m zo. Het Gronings weiderund graast op meerdere plekken in de Ommelanden. De boerderijen staan o.a in Meeden, Scheemda, Drieborst, Uithuizen, Westerlee, Blijham, Nieuwwolda en Kornhorn
Menukaart restaurant
___________________________________________________________ Maand-/Krijtbord menu februari 2012:- Diverse soorten gebakken paddenstoelen, afgeblust met Calvados en room, geserveerd met encroute en kruidensla
- Bouillon getrokken van kip met een julienne van omelet en bosui
- Gegrilde Rib-Eye van Gronings weide rund met jus de veau en gegrilde courgette, geserveerd met huisgemaakte puut friet en salade
- Of
- Gebakken Skrei filet met langoustine botersaus, kokkeltjes van ‘t Wad, winterse groenten en puree van aardappel
- Risotto van paddenstoelen met verse Grunnerger ricotta, groene asperges en salade
- Vanille crème brulee met limoen merenque, room en choco schots
Voorgerechten
- €9,80Carpaccio van Gronings weiderund met olijfolie, verse basilicum, oude kaas en gemalen zeezout
- €9,20Rauwe ham uit Gent met een konfijt van sjalot, een krokantje van sesam en kruidensla
- €12,40Gebakken coquilles met garnaaltjes van ‘t Wad en boise van gerookte paling, geserveerd op een bedje van spinazie
- €8,80Salade van kazen uit de Ommelanden met gerookte amandelen, gegrilde groene asperge, gemarineerde tomaatjes en een vinaigrette met honing uit Ter Apel
- €2,10Oesters per stuk vanaf
- €6,80Voorgerecht maandmenu (zie krijtbord)
- €16,80Proeverij ‘Alles Goud’ voor 2 personen, o.a. soep met mosterd uit de Marne en tapenade van ‘Grunnerger’ droge worst
- €5,80Bouillon van langoustine met huisgerookte dorade en knapperige groentenjulienne
- €4,80Soep van verse spinazie, creme en gerijpte geitenkaas
- €5,80Groninger mosterdsoep met uitgebakken ‘Grunnerger’ droge worst en dillecrème (ook vegetarisch)
- €5,80Soep van het maandmenu (zie krijtbord)
- €15,00ZUVER
- €18,50NUVER
- €22,50GOUD
- €23,60 Gegrilde entrecote (240gr) van Gronings weiderund met pompen, voorjaarsgroenten en beurre de Paris geserveerd met huisgemaakte friet
- €19,80 Gebakken Kalfsoester met groene asperge, zoete aardappel en een jus de veau geserveerd met huisgemaakte friet
- €17,80 Geroosterd heel kipje van de boerderij met rozemarijn, citroen en knoflook geserveerd met gewokte groenten en antiboise van tomaat geserveerd met huisgemaakte friet
- €18,60Gebakken lende van lam overgoten met een jus van dragon, geserveerd met stamppotje ‘Wotter en Wind’
- €dagprijsVlees ‘Golden raand’ (zie krijtbord)
- €19,80Hoofdgerecht vlees van het maandmenu (zie krijtbord)
- €15,40Maaltijdsalade van verschillende slasoorten met gebakken vis, garnaaltjes van ‘t Wad, gamba met sjalot en een vinaigrette van roze peper
- €21,20 Hele zeebaars gevuld met knoflook, rozemarijn en tijm, gegaard onder een korst van zeezout Geserveerd met huisgemaakte friet
- Huisgerookte filet van zalm met langoustine botersaus, antiboise van tomaat, haricots verts, gezouten dille-olie 17,40 Geserveerd met huisgemaakte puree van aardappel
- €dagprijsVis (zie krijtbord)
- €19,80Hoofdgerecht vis van de maandmenu (zie krijtbord)
- €15,20Gevulde courgette met seizoensgroenten, gegratineerd met brie de meaux, ‘Grunnerger’ molleboon, lintpasta en saus van gerookte tomaat
- €16,60 Geitenkaastaartje met verse vijg, appel, pijnboompitjes en honing uit Ter Apel op gevarieerde slasoorten Geserveerd met huisgemaakte friet
- €14,60 Maaltijdsalade met gegrilde asperges, gemarineerde cerise tomaatjes, gebakken paddenstoelen en zoete ui, daarbij bruschetta’s van gorgonzola geserveerd met huisgemaakte friet
- €17,60Hoofdgerecht vegetarisch van het maandmenu (zie krijtbord)
- Voor: Soepje of broodje kruidenboter
- Hoofd: Rundersteak, kiphamburger of visje geserveerd met friet en salade
- Na: Bolletje roomijs gemaakte door de jongens van Bij Jansen met aardbeiensaus, slagroom en chocoschots
- €3,60Poffertjes met poedersuiker
- €8,60Kaasplankje (drie soorten) geserveerd met Groninger appelstroop
- €12,90Kaasplankje (vijf soorten) geserveerd met Groninger appelstroop
- €17,90met een glaasje tien jaar oude port
- €6,80Huisgemaakte cheesecake van witte chocolade met een gelei van bloedsinaasappel, croutons van ‘Grunnerger’ poffert en een sorbet van groene appel
- €7,60Moeulleux van pure chocolade met gepocheerde peer en een bolletje huisgedraaid vanilleroomijs met slagroom
- €7,00Scroppino
- €42,00Scroppino karaf(8 glazen)
- €6,80Dessert van het maandmenu (zie krijtbord)
- Voor groepen hebben wij speciale 3 gangen keuze menu’s vanaf 25,00 euro met een eventueel wijnarrangement. Informeert u naar de diverse mogelijkheden
Reserveren?
Hoogstraatje 3-5 9711 LN Groningen Tel: (050) 311 05 20 Reserveer en Route
Openingstijden restaurant:
Dinsdag t/m zondag vanaf 17.00 uur, keuken open vanaf 17.15 uur. Op maandag zijn we dicht maar natuurlijk wel open voor private dinner, groepen en partijen, alles is mogelijk.
Borrelcafe:
Donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 17.00 uur. Natuurlijk gaan wij graag voor u open op andere dagen voor borrels en partijen! Deze zijn ook op Donderdag, Vrijdag en Zaterdag mogelijk. Voor groepen hanteren wij speciale 3 gangen keuze menu's vanaf 25,00 euro. Informeer naar de mogelijkheden
Besloten Bij Jansen
Een sfeervolle en eigentijdse lokatie voor al uw feestelijke bijeenkomsten. Bij Jansen is geschikt van promotiefeest tot verjaardag van kraamparty tot receptie. De ideale lokatie als startpunt of afsluiting van uw familiebijeenkomst, bedrijfs- of verenigingsuitje!! Bij Jansen heeft meerdere ruimtes die geschikt zijn voor kleiner gezelschappen, maar ook voor grote groepen. Wij verzorgen dan ook graag samen met u de besloten bijeenkomst.
Overheerlijke stadshap!
In het stadscafé maar ook in ons restaurant(!) kunt u genieten van onze stadshap vanaf € 12,50 p.p. Heerlijk ongedwongen dineren van de kaart kan natuurlijk ook in ons stadscafe.
Kom gerust eens binnenlopen, wellicht tot vanavond!Bijzonder Bij Jansen...
